L'allergia alimentare alle proteine ​​del latte vaccino

  • Allergia alle proteine ​​del latte vaccino rappresenta il 13% delle allergie alimentari del bambino e colpisce tra il 2 e il 3% dei bambini con meno di 2 anni.
  • Più del 50% dei bambini hanno una allergia alimentare è allergico a diversi alimenti, come latte, uova, arachidi di mucca.
  • Allergia alle proteine ​​del latte vaccino è una delle allergie più comuni nei bambini piccoli.

Dove sono le proteine ​​del latte di mucca?

  • Il latte vaccino è trovato in diverse forme: nel burro, latte e panna, ma anche ad esempio nei biscotti, nei piatti pronti e salse.


Le proteine ​​contenute nel latte di mucca sono:
  • Latte fresco.
  • barattolo di latte.
  • Latte in polvere.
  • La formula.
  • Latte per neonati.
  • Latti chiamati u0026 quot; u0026 quot; ipoallergenici.
  • formaggi
    • Pequeno svizzero.
    • formaggio bianco.
  • Yogurt.
  • I dolci a base di latte, come creme, budini e gelati.
  • Butter.
  • Creme.
  • Le dolci.
  • Purea.
  • Maionese.
  • Il pane: fette di pane e toast.
  • Cioccolato.
  • Candy.
  • I biscotti.
  • pane d'uovo, pane al latte, pane al cioccolato.
  • I cookie contenenti latte.
  • puree confezionato.
  • minestre industriali.
  • piatti precotti ...

Prudencia con alcuni alimenti


Alcuni prodotti contengono proteine ​​del latte vaccino come certo prosciutto industriale o salmone ricostituito con queste proteine.

Etichettatura

  • Le quantità di proteine ​​di latte vaccino dovrebbero essere menzionati in tutti i tag.
  • Il preciso Direttiva Europea nel novembre 2005, la lista degli alimenti che d'ora in poi devono essere indicati su tutte le etichette, anche se presente in piccole quantità.
  • Il latte vaccino è parte di allergeni alimentari che devono essere indicati sulle etichette.

La familiarità con i nomi delle proteine ​​nel latte di mucca


Le proteine ​​nel latte di mucca sono presenti nel mangime in vari modi:
  • Latte e latte in polvere.
  • Caseina.
  • Caseinato.
  • Lattoglobulina.
  • Lattoalbumina, siero di latte ....

Attenzione alle allergie incrociate

  • Una persona allergica alle proteine ​​del latte vaccino può sviluppare una allergia al latte di capra, pecora, cavallo o di asino.
  • Il 90% degli allergeni da latte di mucca, capra e pecora sono comuni.
  • Il allergico alle proteine ​​del latte di mucca spesso anche di allergie alla soia.

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  • Gli alimenti che contengono proteine ​​del latte vaccino.
  • allergie alimentari.
  • Come prevenire le allergie alimentari?.
  • allergia alle arachidi e il latte di mucca.

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